RECEITA DE PUDIM DE LEITE NINHO COM AMEIXA – SUPER FÁCIL

Eis aqui a receita de pudim de leite ninho com ameixa, super fácil de fazer e com uma textura incrível. Você deve estar acostumado com aquelas receitas de pudim com leite condensado, porém essa receita de pudim não vai leite condensado.

 

O Sandro não pode gravar vídeo hoje, então tomei o canal dele emprestado para preparar essa receita. Tenho certeza de que se você seguir esse passo a passo vai conseguir fazer.

 

Leia também:  Como fazer bolo de chocolate europeu

 

A RECEITA NÃO VAI LEITE CONDENSADO!

E realmente esta receita não vai leite condensado, o que iremos fazer aqui é uma receita completamente diferente da tradicional! Você deve estar se perguntando agora: “Vai ficar bom?” E a resposta é sim! Vai ficar uma delícia.

 

PREPARANDO A RECEITA DE PUDIM DE LEITE NINHO COM AMEIXA

Esta receita você vai realmente trabalhar o leite, iremos usar tanto o leite ninho quanto o próprio leite líquido a diferença aqui é que esta receita não vai muita água como as receitas tradicionais do pudim comum.  Vamos lá!

 

RECEITA

• 1 Xícara e meia de leite em pó.
• 400ml de leite integral.
• 4 Ovos
• Ameixas

BASE DE LEITE NINHO

• 1 Xícara de leite em pó
• 1 Xícara de açúcar
• 1 Xícara de água morna

CALDA

• 1 xícara de açúcar

 

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador:

1 xícara de leite em pó, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água morna, bate até ficar por 2 minutos e reserva até esfriar.

Essa é a primeira etapa da nossa receita, o que você fez aqui foi a base do seu pudim e separou para incrementar ao restante da receita que iremos preparar no próximo passo.

 

COMO FAZER A CALDA DO PUDIM DE LEITE NINHO COM AMEIXA?

Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, vá olhando para não queimar, assim que derreter tudo unte a forma com a calda e deixe esfriar.

Dica: Se você deseja que sua calda endureça mais rápido uma dica e colocar sua assadeira untada em água fria para dar choque térmico, dessa forma o processo não vai demorar.

 

PREPARANDO O PUDIM PARA ASSAR

Agora você vai voltar para a base do seu pudim de leite ninho que você reservou na primeira etapa do processo, dentro da base você coloca os ovos, leite integral, e o leite em pó. Você vai bater tudo por 5 minutos para não ficar com cheiro de ovo.

Eu coloquei no fundo da minha assadeira algumas ameixas para dar um saborzinho no pudim, você pode pôr também se desejar, mas não é obrigatório. É por isso que se chama pudim de leite ninho com ameixa.

 

COMO ASSAR O PUDIM DE LEITE NINHO COM AMEIXA

Assim que você untar sua forma e colocar as ameixas você já pode despejar o conteúdo que você acabou de bater dentro da assadeira. Você vai cobrir seu pudim com um papel alumínio e levar para assar no banho maria no forno pré-aquecido 180 graus por 1 hora e meia. Quando seu pudim estiver pronto aguarde esfriar e deixe na geladeira por no minimo 4 horas.

 

DECORAÇÃO

Para essa decoração não tem segredo. Lembra das ameixas que sobraram? Assim que seu pudim estiver pronto você vai retirar da forma com muito cuidado e vai decorar com as ameixas que sobraram por cima. Corte seu pudim e já pode saborear.

 

RESUMO DA RECEITA

 

RECEITA

• 1 Xícara e meia de leite em pó.
• 400ml de leite integral.
• 4 Ovos
• Ameixas

 

BASE DE LEITE NINHO

• 1 Xícara de leite em pó
• 1 Xícara de açúcar
• 1 Xícara de água morna

CALDA

• 1 xícara de açúcar

Eu espero que você tenha gostado dessa receita, não esquece de curtir e compartilhar e deixar seu comentário abaixo. Se você quiser fazer receitas como essa em casa, aqui está o eBook de receitas Grátis do Chef Sandro com 25 receitas para lucrar muito esse ano.

 

Beijos,

Adelma Araújo