Hoje você vai aprender a fazer um empadão de frango bem cremoso e fácil de fazer. E para você que ainda não é inscrito no meu canal já Aproveita já se inscreve, já curti, compartilhe esse artigo.
SUMARIO
INGREDIENTES PARA O EMPADÃO DE FRANGO
Eu tenho aqui aproximadamente 1kg de Peito de frango, tenho aqui, cebola picada, pimentão e coentro. E aqui a gente tem também uma seleta. A Seleta que usei para fazer meu empadão de frango, tem cenoura, batata, e ervilha.
Já deixei abaixo a receita completa para você e bem detalhada passo a passo
para você não se confundir, lembrando que o recheio eu fiz a minha preferência, mas, você pode preparar o recheio a seu gosto.
RECEITA DA MASSA DO EMPADÃO DE FRANGO
- Meio quilo de de farinha de trigo
- 250g de margarina
- 1 gema de ovo
- 1 colher de creme de cebola
RECHEIO DO EMPADÃO DE FRANGO
- 1kg de peito de frango
- Meia cebola
- Meio pimentão
- 1 seleta
- Coentro picado a gosto
- 1 caixa de creme de leite
PASSO A PASSO PARA FAZER O EMPADÃO DE FRANGO
Você vai começar pelo recheio principal do empadão de frango, depois iremos para a massa. Você pode fazer como eu fiz, usar margarina. Adiciona a margarina na panela, aguarde derreter, em seguida coloque a cebola e mexa.
Eu usei margarina no recheio do empadão, mas se você quiser colocar óleo ou azeite fique à vontade, coloquei a margarina porque a margarina além de dar um cheiro maravilhoso, ela vai dar um sabor excepcional.
Coloque um pouquinho de alho, o alho que usei é o segredinho da patroa, ela quem fez. Continue mexendo, o cheiro vai ficar maravilhoso, depois de douradinho adicione o pimentão e continue mexendo.
ADICIONE O FRANGO AO SEU EMPADÃO
Depois dos primeiros ingredientes mexidos e refogados, você já pode jogar a salsa, mexer e colocar o frango. Lembrando que já está tudo refogadinho, e agora você vai jogar o frango na panela e misturar.
Lembrando que o meu frango já deixei temperado, já foi cozido com sal. Eu não coloquei sal nesse frango porque eu já cozinhei ele com sal. O cheiro fica maravilhoso adicione uma pouquinho de orégano também se desejar.
Depois de bem misturado, adicione o creme de leite. Depois de pronto você já pode desligar o fogo. Se caso o seu recheio ficar um pouco seco como o meu ficou, você pode misturar meio quarto de extrato de tomate, colocar no fogo novamente e depois acrescenta da seleta.
ADICIONE A SELETA E NÃO MEXA MUITO
Depois que adicionar a seleta, não mexer muito porque ela já está pré cozida para não desmanchar. A seleta é só para dar um toque final. Depois de pronto você pode desligar o fogo.
Nossa primeira etapa está concluída, e agora a gente vai para massa do empadão de frango a massa é muito simples, eu estou usando aqui meio quilo de farinha. O que você vai fazer é: Pegar meio kg de farinha de trigo, uma gema de ovo, meio pote de margarina e adicionar em um recipiente para fazer a mistura.
COMO FAZER A MASSA DO EMPADÃO DE FRANGO
Com as mãos bem limpas na pontinha dos dedos, Lembrando que essa massa ela não pode sovar, então é sempre nas pontinhas dos dedos porque essa massa e uma massa de empadão então não pode sovar tipo pão, essa massa é totalmente diferente.
Com a ponta dos dedos você vai massageando a massa. Quando estiver quase pronta a grande sacada é o seguinte: A galera aí, coloca sal né? eu vou colocar aqui um pouco de creme de cebola, mais ou menos uma colherzinha de creme de cebola, em vez de sal, a gente coloca o creme de cebola para dar um saborzinho a mais a nossa massa.
COMO SABER QUANDO A MASSA ESTÁ PRONTA
Como é que você sabe que essa massa está boa? Quando você toca nela e ela não fica grudando na sua mão, aperta e ela não gruda, então ela está o ponto certo para darmos continuidade na nossa receita.
Depois que a massa está pronta você vai pegar aí uma forma, no meu caso eu usei uma forma de 22cm de diâmetro, de fundo removível.
Você vai pegar a massa que preparou para o empadão de frango e vai montar na sua assadeira. Você as vezes está em casa e não sabe o que fazer para comer, essa é uma receitinha muito simples muito fácil de fazer e pode fazer na sua casa.
MONTANDO A BASE DO EMPADÃO DE FRANGO
Comece a espalhar a massa por toda a assadeira fazendo a base do seu empadão de frango cremoso. Se caso ficar um pouco Grosso não tem problema, isso é só o excesso, você vai subindo ela.
Vai montando, essa massa ela é boa porque que você pode fazer ela e pode congelar por até 60 dias. Ela consegue ficar no seu congelador e depois é só você quebrar o gelo e usar.
Depois de pronta a base do seu empadão de frango, o que sobrar você vai usar para cobrir. Coloquei um pouco de milho verde no meu recheio, você pode adicionar também se preferir. Dá uma mexidinha e coloque o recheio na base. Se você tiver requeijão cremoso e quiser colocar fica ótimo também.
COLOQUE BASTANTE RECHEIO NO EMPADÃO
Vai espalhando, pode colocar frango como se não houvesse amanhã.Se você quiser colocar aqui em cima requeijão cremoso você pode colocar, se tiver mussarela quiser colocar em cima vai ficar ótimo, se quiser colocar queijo parmesão ralado pode por também.
Depois de recheado o seu empadão, com rolo ou com as mãos você vai esticar a sua massa, não deixe também muito fina e nem muito grossa tá? Depois de fechado o empadão você vai pincelar ele com a gema do ovo e em seguida fazer uns risquinhos bem de leve para deixar o desenho após assado.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em alguns casos ela pode demorar uma pouquinho mais, vai depender do forno. Depois de pronta é só cortar e saborear.
Dica: Não corte a torta quente pois ela pode quebrar quando você tentar cortar. Essa torta É maravilhosa.
Essa é a receita de hoje, se você gostou, já curti compartilha grande abraço e até a próxima.
Veja também essa receita: Bolo de Iogurte Fofinho e delicioso!
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