Como fazer um bolo de Cenoura com recheio e cobertura

Esse bolo de cenoura é um dos favoritos da criançada, e muito comum em reuniões de família eu sempre digo aqui em casa: “Se for para fazer um bolo, que seja de cenoura.” E ele sempre cai bem como cafezinho da manhã.

Ultimamente estive pesquisando por algumas receitas que eu poderia trazer aqui para o nosso blog e pensei: “Que tal ensinar o bolo de cenoura!” Mas não queria trazer um bolo de cenoura comum, porque o comum eu já ensinei aqui.

Bolo de cenoura fofinho!

O bolo que você vai aprender é completamente diferente do que você está acostumado, primeiro porque ele não é redondo igual os outros, e segundo que sua cobertura não é de chocolate comum. Eu arrisco dizer que acabei de criar essa receita e ela é uma delícia.

Já prepara seu espaço aí e vamos cair de paraquedas nessa receita incrível de bolo de cenoura, a boa notícia é que a massa não vai mudar quase nada do que você já está acostumado. Vamos para nossa receita. Anote ai!

 

RECEITA DO BOLO DE CENOURA

• 1/2 Xícara de chá de óleo
• 3 Cenoura média ralada
• 4 Ovos
• 2 Xícaras de açúcar
• 2 Xícaras e meia de Chá de farinha de trigo
• 1 Colher de sopa de fermento em pó
• 100g de uvas passas

Sabe! Eu já fiz muitas receitas, mas confesso que desenvolver algo maravilhoso como esse bolo de cenoura, que foge do padrão tradicional, foi incrível! Só de imaginar essa cobertura branca e esse recheio de chocolate que coloquei nele, já me deixa com vontade de fazer de novo.

MODO DE PREPARO DA MASSA DO BOLO DE CENOURA

1. Para preparar essa massa você vai bater no liquidificador a cenoura ralada, ovos e o óleo, após isso acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
2. Coloque a massa em uma tigela, acrescente os outros ingredientes e vai misturando lentamente. Esse processo é um pouco chatinho, mas no final vale apena o esforço.
3. Assim que estiver prontinha sua massa de bolo, coloque ela em uma forma untada de sua preferência, no meu caso eu usei uma forma quadrada. Depois é só levar ao forno a 180° graus.

RECHEIOS DO BOLO DE CENOURA 

Antes de você preparar os recheios, me deixa te lembrar! Eu tenho um grupo no facebook onde eu faço lives toda semana ensinando receitas e dando dicas, e nossos membros adoram! São 2 lives uma na quinta e outra na terça e você ainda tem acesso ao meu eBook gratuito de receitas que vendem.

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RECHEIO DE CHOCOLATE 

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de Nescau

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Misture todos os ingredientes leve ao fogo baixo e mexa até dar ponto.

COBERTURA DO BOLO DE CENOURA

• 12 caixa de creme de leite (Gelado)
• 12 caixa de leite condensado
• 1 Colher de margarina

MODO DE PREPARO

Coloque o leite condensado para ferver, depois que tiver fervido bata na batedeira junto com o creme de leite até formar um creme. E está pronta nossa cobertura!

Gostou da receita? Não esquece de deixar seu comentário abaixo, já aproveita e compartilha com seus amigos do facebook, isso nos ajuda a trazer ainda mais receitas como essa para você, caso não tenha adquirido nosso eBook gratuito aproveita e já baixa, ele vai te ajudar muito.

Veja esta receita também: Bolo Red Velvet recheado | Receita completa passo a passo