Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate

Essa receita de bolo de cenoura fofinho é uma das minhas favoritas, e eu acredito que seja uma das suas também, afinal bolo é sempre bem-vindo! Mas se for o bolo de cenoura aí já dispensa comentários não é mesmo?

O bolo de cenoura fofinho se tornou um bolo tão famoso e tão fácil que eu mesmo já deixei  meu filho fazer aqui em casa, na verdade é o favorito dele também, vamos para a receita.

RECEITA DO BOLO DE CENOURA FOFINHO

• ½ xicaras de cha de óleo
• 3 cenouras
• 4 ovos
• 2 xicaras de cha de açúcar
• 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

O que eu mais gosto dessa receita é que ela é super barata, simples e mega fácil de fazer e digo isso porque hoje o meu filho faz em casa sem precisar de muita ajuda.

Lembrando que se você quiser que seu filho faça essa receita em casa é sempre bom um acompanhamento caso ele seja muito novo.

Veja também essa nova receita: Como fazer um bolo de Cenoura com recheio e cobertura

MODO DE PREPARO DO BOLO CENOURA FOFINHO

1. Você vai bater em um liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo, e em seguida acrescentar o açúcar e bater por mais 5 minutinhos.
2. Pegue uma tigela ou se preferir uma batedeira, coloque o resto dos ingredientes misture tudo menos o fermento.
3. Coloque seu bolo em uma vasilha, adicione o fermento e com uma colher você vai mexer lentamente…
4. Leve ao forno a 180° graus por aproximadamente 40 minutos.

COBERTURA DO BOLO

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de açúcar
• se desejar o recheio molinho coloque 5 colheres de leite

Mexer em fogo baixo até chegar no ponto que você deseja.

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