Se você está procurando por uma receita de alfajor para vender por que não faz ideia de como fazer alfajor, fique tranquila pois essa receita de alfajor argentino é perfeita para você. Esse alfajor que irei ensinar é recheado com doce de leite. Você vai aprender a fazer um Alfajor para vender com apenas 5 ingredientes
Você também pode encaixar na sua grade de doces para vender assim como as grandes docerias faz, pois além de ser um alfajor caseiro ele é muito bom, você pode fazer esse doce para vender na rua a R$2,00 reais e lucrar muito, vai dar super certo.
Além disso eu ensino aqui o passo a passo justamente porque desejo que você tenha resultados com essa receita, alfajor super macios como esse faz muito sucesso e tenho certeza que você vai arrasar nas vendas com essa receita tradicional argentina. Você vai conseguir fazer um doce maravilhoso e se você quer trabalhar com vendas também essa é uma ótima receita, então bora para a receita.
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SUMARIO
RECEITA DO ALFAJOR DO ALFAJOR
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícara de chá de amido de milho
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Manteiga
- 2 xícara de chá de essência de baunilha
- 3 Gemas de ovos
COMO PREPARAR O ALFAJOR PARA VENDER?
Eu irei ensinar para você como é que faz essa receita, primeiro de tudo separe uma vasilha, você vai colocar o açúcar e a margarina e misturar bem a margarina no açúcar depois que misturou você acrescenta a essência de baunilha e a gema de ovos.
Vai mexendo até formar uma pasta esse aqui é um alfajor argentino, esse é o queridinho dos argentinos. Depois que formou uma pasta você vai colocar o amido de milho peneirado tá bom? É sempre bom peneirar o amido de milho só para misturar, depois a gente vai sovar a massa na mão.
Misture bem e em seguida você pode acrescentar também a farinha de trigo. E essa farinha peneirada também só dá uma misturada aqui, já já a gente leva para mesa. Depois de misturado coloque sua massa em uma mesa ou em superfície plana.
COMO SOVAR A MASSA DO ALFAJOR PARA VENDER
Coloque sua massa em uma mesa limpa vou colocar aqui na mesa para gente trabalhar melhor, vai misturando essa massa sempre na pontinha dos dedos. Lembrando que essa massa não pode sovar muito.
Dica: Para saber se sua massa está no ponto é muito simples, quando ela não estiver grudando na sua mão significa que está pronta. O que você vai fazer após a massa pronta é dividir a massa ao meio
COMO ESTICAR A MASSA DO ALFAJOR PARA VENDER
Após dividir em duas partes a sua massa, separe um 2 plásticos, um para por embaixo da massa e outro para por em cima. Coloque sua massa sobre o plástico e cubra ela. Em seguida com o rolo você pode esticar sua massa tranquilamente.
Espalhe bastante a sua massa e com um cortador você vai fazer os cortes do seu alfajor, o meu caso eu usei um cortador de 5 centímetro de diâmetro, mas isso fica a seu critério, você decide o tamanho do seu alfajor.
Separe os círculos do alfajor e coloque em uma forma com papel manteiga, após concluir uma massa você vai repetir o mesmo processo com a segunda massa que foi dividida. Lembrando que a massa que sobrar você pode aproveitar também.
Dica: Use um plástico transparente para abrir a massa pois vai facilitar na hora de decidir a espessura que você deseja.
LEVE O SEU ALFAJOR PARA O FORNO E AGUARDE…
Após preparar todas os alfajores leve ao forno a 180º graus por aproximadamente 20 a 25 minutos. Essa receita rende 25 unidades. Leve ao forno…
RECHEAR O ALFAJOR PARA VENDER
Para rechear é muito simples, você pode pegar seu alfajor com as mãos e ir aplicando o recheio de sua preferência. No meu caso eu optei por um recheio de doce de leite que é muito saboroso e todo mundo gosta.
Se você quiser aprender mais sobre recheios da uma em como fazer um recheio branco para bolo de aniversário com apenas 3 ingredientes. Esse recheio também se aplica ao alfajor e tem também o de chocolate.
Você pode aplicar o recheio utilizando uma manga descartável e ir aplicando em formato circular. Após rechear você vai pegar a outra metade do alfajor e colar um no outro, como se fosse um biscoito recheado.
Para decoração você escolhe o que preferir, no meu caso eu coloquei coco em volta do meu alfajor, mas se quiser banhar com chocolate fique a vontade para usar a criatividade pois não tem segredo.
EMBALAR O ALFAJOR PARA VENDER
Você viu como o alfajor fica perfeito? Para vender esse alfajor iremos colocar a embalagem para agregar valor no produto, se quiser aprender mais sobre dicas de vendas da uma olhada nos 5 passos para divulgar seus produtos no Facebook. Em casas de doces vende embalagens que pode ser usada tanto para pão de mel quanto para alfajor, e para você pode comprar e usar para embalar o seu produto. Eu usei um saquinho plástico para embalar o meu, mas a embalagem fica a seu critério.
Você pode vender a R$ 2,00 reais cada e entregar um ótimo produto ao seu cliente e lucrar até R$ 30,00 reais com a venda de alfajor. Eu recomendo muito esse produto principalmente para quem está iniciando nas vendas pois é muito simple de fazer e não exige muito investimento.
Eu espero que você tenha gostado vídeo, não esquece de curtir e comentar. Aproveita e compartilha com aquela pessoa que adora fazer doces para vender pois tenho certeza que ela vai gostar muito da receita. Não esqueça de participar do meu Grupo do Facebook
Grande abraço,
Chef Sandro Silva
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