Macaron é um pequeno bolo arredondado que mede entre 3 a 5 cm, é uma receita maravilhosa e você vai adorar fazer em casa essa Receita Fácil De Macaron francês. Lembrando que é muito importante que você siga essa receita pois isso vai fazer toda diferença.
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SUMARIO
RECEITA FÁCIL DE MACARON FRANCÊS
- 90g de farinha de caju
- 40g de farinha de trigo
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 3 claras de ovos
- 20 gotas de corante vermelho
MACARON NAS DOCERIAS DA FRANÇA
O MODO DE PREPARO DESSA RECEITA FÁCIL DE MACARON FRANCÊS
1 – Coloque a clara e o açúcar numa panela em fogo baixo, não precisa ferver apenas dissolver o açúcar. Em seguida ponha em uma batedeira para bater e adicione o corante.
2 – Peneire a farinha de caju e a farinha de trigo, em seguida acrescente os ingredientes batidos.
3 – Numa manga de confeiteiro modele o Macaron no papel manteiga e antes de levar ao forno vai dando umas batidinhas na assadeira para seu Macaron dar uma abaixadinha e não ficar com pontinha.
4 – Deixe sua massa descansar por aproximadamente uns 30 minutos antes de levar ao forno.
ASSAR O MACARON EM DUAS FÔRMAS É IMPORTANTE!
Se você quer garantir que o seu Macaron asse perfeitamente e fique lindo e saboroso… é muito importante que você use duas formas para assá-lo, pois assim evita que o calor excessivo estoure o seu Macaron.
O que você precisa fazer é usar duas assadeiras para assar o Macaron, uma por cima da outra pois dessa forma o calor do forno vai demorar para atingir a parte de baixo do produto fazendo com que ele crie aquele pezinho e deixando a parte de cima durinha.
FORNO PRÉ-AQUECIDO ENTRE 140° E 150° GRAUS
Para assar o seu Macaron o ideal é que você asse em temperaturas entre 140° e 150° graus pois caso contrário, se a temperatura do seu forno estiver muito baixa ele pode não assar e se tiver muito alta ele pode estourar.
COMO SABER SE O MEU MACARON ESTA ASSADO?
Para você saber se o seu Macaron já está pronto para tirar do forno basta pegar com as pontas dos dedos na lateral do seu Macaron e balançar um pouquinho. Se ele mexer é porque ainda não está pronto, mas caso contrário você já pode retirar do forno.
MACARON ESTÁ PRONTO! E AGORA?
Você balançou seu Macaron viu que ele está durinho… é hora de retirar do forno, esperar esfriar, retirar do papel manteiga e começar a fazer o recheio de sua preferência.
Nessa hora o recheio fica ao seu critério! Use a sua criatividade. Basta pegar o recheio, por em um dos lados do seu Macaron e juntar em outra parte. Assim que estiver recheado você pode saborear.
Dica: Use uma manga descartável para rechear o Macaron
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