COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE EUROPEU

Você gosta de um bolo cremoso e saboroso, com aquela textura de Brownie? Este é o bolo perfeito para você. Bolo úmido e delicioso, valeu cada esforço durante a noite para fazer esta receita. Fui dormir um pouco tarde dessa vez afinal comecei fazer ele as 10:00hs, mas ta aqui o resultado dessa receita.

EU RECOMENDO ESTE BOLO PARA VOCÊ!

Esta é uma das receitas que você pode estar preparando em casa para aqueles dias que você tem uma visita e quer impressionar fazendo algo diferente do bolo tradicional de chocolate. Eu super recomendo que você faça este bolo de chocolate europeu.

 

Prepare seu papel e caneta que vamos para a receita completa desse maravilhoso bolo de chocolate, você com certeza deve ter recebido o seu eBook de receitas no seu e-mail, neste eBook contem esta e outras receitas incríveis que você pode estar fazendo em casa, seja para venda ou para consumo familiar.

RECEITA DO BOLO

• 1/2- Cacau em pó
• 1/2- Açúcar mascavo
• 100ml de água fervendo

 

• 1 xicara e meia de farinha peneirada
• 1/2-Colher de sopa de fermento em pó
• 1/2-Colher de bicarbonato

 

• 1/2- Xícara de chá de manteiga
• 150g de açúcar
• 3-ovos

SEPARE OS INGREDIENTES PARA PREPARAR A RECEITA

Pegue o cacau em pó, açúcar mascavo e a água fervida, misture tudo até formar um líquido e reserve.

Em outra tigela você vai pôr a farinha de trigo peneirada e o fermento e reservar.

 

Agora em uma tigela você vai bater o açúcar a margarina e os ovos até formar uma mistura esbranquiçado. bata primeiro o açúcar e a margarina e os ovos vai adicionando e batendo aos poucos.

 

MODO DE PREPARO

Para preparar esta receita de bolo de chocolate europeu é muito simples para isso você tem que misturar os ingredientes de forma separada.

Primeiro você vai acrecentar na mistura que você bateu, os ingredientes líquidos do primeiro processo. Em seguida vai colocar um pouco do solido que é a farinha e o fermento.

Misture bem… de um lado para outro até que se forme um creme, em seguida coloque novamente o solido depois o líquido e misture novamente.

Assim que estiver pronto sua massa de bolo, você vai dividi-la em 2 formas de sua preferência untada com manteiga e cacau em pó e levar ao forno a 180° graus por aproximadamente 30 minutos.

MEU BOLO ASSOU! E AGORA O QUE EU FAÇO?

Se seu bolo já estiver assado o que você precisa fazer agora é retirar do forno e esperar esfriar para que você possa rechear e decorar.

Se você ainda está com dúvidas se o seu bolo realmente está assado é bom fazer o teste do palito.

 

COMO EU SEI QUE O BOLO ESTA ASSADO?

Para saber se o seu bolo esta assado pegue um palito e enfie no meio do bolo se o palito sair sequinho é porque o seu bolo está pronto. Lembrando que o teste deve ser feito no centro do bolo pois o centro do bolo é a última parte a assar.

 

CALDA DE CHOCOLATE

• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de manteiga
• 100ml de água
• 350g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

Coloque o açucar e a água no fogo até que se levante fervura o suficiente para derreter o chocolate, assim que estiver pronto desligue o fogo coloque o chocolate, misture e em seguida adicione o creme de leite e mexa até dar ponto.

 

COMO DECORAR O BOLO?

Para decoração o processo também não é muito difícil, você vai pegar o seu bolo com muito cuidado para não quebrar e vai cortar em duas partes cada um. Com o seu bolo cortado você vai rechear as partes cortadas e vai juntar seu bolo novamente.

Com seu bolo juntinho e recheado você vai cobrir com a mesma calda que você usou para o recheio e vai alisar com uma espátula até que fique da sua preferência. Corte algumas lascas de chocolate e decore o seu bolo de chocolate europeu como preferir.

 

RESUMO DA RECEITA

 

RECEITA DO BOLO

• 1/2- Cacau em pó
• 1/2- Açúcar mascavo
• 100ml de água fervendo

 

• 1 xicara e meia de farinha peneirada
• 1/2-Colher de sopa de fermento em pó
• 1/2-Colher de bicarbonato

 

• 1/2- Xícara de chá de manteiga
• 150g de açúcar
• 3-ovos

 

CALDA DE CHOCOLATE

• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de manteiga
• 100ml de água
• 350g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

 

Eu espero que você tenha gostado dessa receita. Não esquece de deixar seu comentário, curtir e compartilhar. Se tiver alguma dúvida é só chamar no chat que vou te ajudar da melhor forma que pode.

Até a próxima,

Chef Sandro Silva.